可可脂又稱可可白脫，是從可可液塊中提取出的一類植物硬脂，液態(tài)呈琥珀色，固態(tài)是呈淡黃色或乳黃色，且有可可特有的香味。

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可可脂是在制作巧克力和可可粉過程中自可可豆抽取的天然食用油。它只有淡淡的巧克力味道和香氣，是制作真正巧克力的材料之一?？煽芍胸S富的多酚，具有抗氧化功能，可以保護人體對抗一系列疾病，減輕老化影響。因此，可可脂的含量也被稱為巧克力的含金量。

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從我國可可脂進出口數(shù)據(jù)來看，進口數(shù)量持續(xù)增加，其中2022年1-11月中國可可脂進口數(shù)量為16458910千克，進口金額為73507376美元；中國可可脂出口數(shù)量為2118996千克，出口金額為8098583美元。

2017-2022年中國可可脂進出口情況

資料來源：中國海關(guān)、共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）整理

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可可脂中主要的植物甾醇是β－谷甾醇，其次是豆甾醇、菜油甾醇。我國可可脂主要從印度尼西亞、馬來西亞及新加坡進口，其中2022年1-11月中國可可脂主要從印度尼西亞地區(qū)進口，進口數(shù)量為8531020千克；進口金額為36414938美元。

2022年中國可可脂進出口數(shù)量前十地區(qū)

注：數(shù)據(jù)為1-11月

資料來源：中國海關(guān)、共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）整理

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從我國主要地區(qū)進出口數(shù)據(jù)來看，2022年1-11月中國浙江省可可脂進口數(shù)量為7180881千克，占可可脂進口數(shù)量的43.6%；上海市可可脂進口數(shù)量為4470697千克，占可可脂進口數(shù)量的27.2%。

2022年中國主要地區(qū)可可脂進出口占比

注：數(shù)據(jù)為1-11月

資料來源：中國海關(guān)、共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）整理

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更多本行業(yè)詳細(xì)的研究分析見共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）《2023-2029年中國可可脂市場調(diào)查與市場全景評估報告》，同時共研產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)研究、政策研究、產(chǎn)業(yè)鏈咨詢、產(chǎn)業(yè)圖譜、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、可行性分析、商業(yè)計劃書、IPO咨詢等產(chǎn)品和解決方案。

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