一天之計(jì)在于晨，于所有人來(lái)說(shuō)，早上出門(mén)之前吃好一頓早餐，一整天都精神飽滿(mǎn)，渾身充滿(mǎn)力量，但隨著現(xiàn)代生活節(jié)奏加快，好好的吃一頓早餐或是吃一頓好的早餐都成了奢侈，匆忙的一個(gè)包子雞蛋，一份豆?jié){油條，然后就這樣隨意的對(duì)付了早餐，尤其對(duì)于中老年人來(lái)說(shuō)，早餐更是不能隨意對(duì)付，尤其是要少吃“豆?jié){油條”， 因?yàn)橛蜅l是油炸食物，一條筷子粗的面條，吸收了很多油水膨脹，然后其實(shí)并沒(méi)有什么營(yíng)養(yǎng)，還脂肪高，于老年人來(lái)說(shuō)，加大的腸胃的負(fù)擔(dān)，反而并沒(méi)有吸收。長(zhǎng)期這樣吃的話，很容易增加膽固醇，對(duì)腸胃損害很大。

那哪些早餐更適合中老年人吃呢？今天蓉兒為大家分享4道軟糯易吸收的早餐營(yíng)養(yǎng)均衡，飽腹養(yǎng)胃，下面一起來(lái)看看吧！

第一道【酸菜肉絲面】

食材：酸菜、面條、西紅柿、火腿腸、肉絲、青菜、蔥、姜

1、酸菜少許切碎。

2、西紅柿一個(gè)切小塊兒。

3、一根火腿腸切片。

4、豬肉切小塊兒，切成肉絲。

5、再準(zhǔn)備一盒新鮮的濕面條。

6、起鍋熱油，下蔥姜爆香，出香味后倒入肉絲翻炒。

7、變色后加酸菜炒勻，再加生抽、雞精、鹽、清水，西紅柿和火腿腸也倒進(jìn)來(lái)。8、大火煮開(kāi)后蓋上小火繼續(xù)煮5分鐘，入味兒后下入面條。

8、再來(lái)點(diǎn)青菜，好吃的酸菜肉絲面就做好了，簡(jiǎn)單又好吃。

第二道【疙瘩湯】

食材清單：西紅柿、韭菜、槐花、面粉、枸杞

1、新鮮槐花1斤，先挑選一下，把樹(shù)枝擇出來(lái)。然后倒入大盆里，加清水淘洗幾遍，然后加一勺鹽泡10分鐘。

2、起鍋燒水，水開(kāi)加一勺鹽，然后倒入槐花焯水，大火燙10秒后立馬撈出。

3、過(guò)一下涼水降溫，然后擠干水分，注意不要擠太干，水分以不滴水就可以。

4、接著再抖散開(kāi)，用保鮮袋裝起來(lái)后就可以放入冰箱冷凍保存了，吃的時(shí)候拿出來(lái)就可以用了，這樣保存一年都沒(méi)有問(wèn)題，隨吃隨取，非常方便。

5、碗里加250克面粉，3克鹽，先攪拌均勻。接著少量多次的慢慢加清水，邊加邊攪拌，面疙瘩做好后可以用漏勺過(guò)濾一下，把沒(méi)有成面疙瘩的面粉過(guò)濾出來(lái)，等下煮的時(shí)候就都是小疙瘩了。