滑蛋炸豬排飯??????

食材??

梅花肉塊??，黃洋蔥半個，雞蛋??5顆，面粉，面包糠

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1??梅花肉正兩面撒上大量鹽和胡椒粉腌制15分鐘，然后依次裹上面粉、蛋液和面包糠。

2??150度油溫下入豬排，慢炸7分鐘出鍋，用刀切成條。

3??鍋中加黃洋蔥絲和料汁(味淋、生抽

清酒和白砂糖比例為3:2:1:0.5)燉煮3分鐘。

4??放入豬排，淋入蛋液，撒上蔥花，蓋蓋燜煮至蛋液表面微微凝固

5.出鍋蓋在米飯上。

厚制香脆豬排和軟嫩滑蛋………流口水了??????