水煮肉丸

食材：豬肉餡120克、油菜4顆、蛋清20克、淀粉10克

輔料：鹽、醬油、姜片、鮮菇粉、蔥花、枸杞、素蠔油

1.豬肉餡加鹽、醬油、素蠔油、蛋清、淀粉、水順一個(gè)方向打勻

2.大碗內(nèi)放姜片、醬油、鮮菇粉、清水沖開(kāi)做湯底

3.往碗里舀進(jìn)肉餡；撒枸杞

4.上鍋蒸20分鐘

5.放一些煮過(guò)的青菜/蔥花