義豐祥芝麻油分享酸辣蘿卜鳳爪的做法

原料：鳳爪10個(gè)、紅皮蘿卜1個(gè)、姜1小塊、大蒜6瓣、小米椒5個(gè)、檸檬1個(gè)、鹽適量、糖適量、生抽適量、味達(dá)美涼拌香醋適量。

做法步驟：1.主要食材合集。2.雞爪剪去腳趾，對(duì)半切開(kāi)，泡一下水。3.雞爪冷水下鍋，加幾片姜，1茶匙鹽，煮15分鐘。4.蘿卜切條加1茶匙鹽腌20分鐘。5.雞爪煮好撈起過(guò)涼白開(kāi)，有冰水更好。6.晾涼的雞爪和腌好的蘿卜（腌出來(lái)的水不要）裝入保鮮盒中。7.加入檸檬片、蒜片和小米椒圈。8.加入1.5湯匙糖。9.加入2茶匙鹽。10.加入3湯匙生抽。11.加入4湯匙香醋。12.加入適量涼白開(kāi)，要能沒(méi)過(guò)食材，拌勻，蓋上，冰箱冷藏過(guò)夜。13.咸酸帶甜，微辣，冰涼Q彈爽脆的，清爽好吃。