揭秘你不知道的南瓜籽?

南瓜籽營養(yǎng)豐富，氣味芳香。老人們都知道，南瓜籽是“殺蟲”的。過去的小孩容易感染蛔蟲等寄生蟲病，大人就會給小孩吃南瓜籽來驅(qū)蟲。南瓜籽與其他殺蟲藥不一樣，它很溫和，不是靠刺激性來殺蟲，也不會損傷身體，對小孩來說很合適。

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小小的南瓜籽中其實(shí)濃縮了大量的營養(yǎng)物質(zhì)，根據(jù)《中國食物成分表》指出，每100g南瓜籽約為576卡，蛋白質(zhì)含量33.2g，纖維素4.9g，不飽和脂肪（Omega-3、Omega-6）為48.1g，碳水化合物為4.9g。不僅有助于降脂、抗衰老、降壓，而且還是前列腺健康的“保護(hù)傘”。

01、前列腺健康

如果體內(nèi)鋅的含量水平低，則會導(dǎo)致睪酮的水平下降。而南瓜子中含有大量的鋅，適量補(bǔ)充有助于保護(hù)前列腺的健康，對于緩解前列腺癥狀有著比較好的作用。而且適當(dāng)食用一些南瓜子，能輔助提高男性的健康精子質(zhì)量，也可以提高性功能。

02、有效降低血壓

發(fā)表在美國心臟協(xié)會高血壓2019年度科學(xué)會議上的一項(xiàng)研究表明，健康飲食中加入南瓜果肉或南瓜籽，或有助于降低血壓水平。研究人員將對照飲食與含南瓜果肉或南瓜籽的飲食，對大鼠血壓和心肌的影響進(jìn)行了比較。發(fā)現(xiàn)飲食中有4%的熱量來自南瓜果肉或籽的大鼠，其血壓水平比對照組降低了20%以上。

03、心血管健康

此外，南瓜籽中還有豐富的脂肪酸，有助于預(yù)防血管壁的脂蛋白堆積，降低動脈粥樣硬化、血栓風(fēng)險(xiǎn)；提高膽固醇代謝，降低血液粘稠度。更重要的是，南瓜籽中的油脂大部分是“不飽和脂肪酸”，高達(dá)77.073%；其中的單不飽和脂肪酸有助于提高高密度脂蛋白數(shù)量，調(diào)節(jié)血清膽固醇，進(jìn)而預(yù)防多種心腦血管疾病的發(fā)生。

04、免疫調(diào)節(jié)

發(fā)表在Procedia Chemistry上的一項(xiàng)研究得出結(jié)論，南瓜籽具有免疫調(diào)節(jié)作用，可用作免疫調(diào)節(jié)的營養(yǎng)素?！跋喈?dāng)于人類30和60克的南瓜籽是免疫刺激劑，可用于醫(yī)學(xué)營養(yǎng)療法，”參與該研究的研究人員表示。

?南瓜籽怎么選？?

對消費(fèi)者來說，任何食品“好吃”是最直接的誘惑力。因此在選購原料時(shí)，企業(yè)需要篩選個(gè)大、籽粒飽滿、無霉?fàn)€變質(zhì)、蟲蛀的南瓜子，確保已經(jīng)過篩選、清除壞籽或雜質(zhì)，從而防止“病從口入”。恒源食品是專業(yè)生產(chǎn)加工銷售食用南瓜籽仁類、葵花籽仁類、松仁類及全谷物食品的企業(yè)，向全球提供高品質(zhì)的有機(jī)和傳統(tǒng)原料產(chǎn)品。

從2000年成立至今，恒源食品潛心發(fā)展、修煉自身，在產(chǎn)品、技術(shù)實(shí)力上儲備了超強(qiáng)實(shí)力，所有的產(chǎn)品均以出口標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)。在南瓜籽仁這一單品上，恒源食品連續(xù)6年做到加工量和貿(mào)易量的行業(yè)第一。

為保證南瓜籽品質(zhì)，恒源食品選用經(jīng)過歐盟、美國有機(jī)認(rèn)證的優(yōu)質(zhì)原料，并在生產(chǎn)品過程中進(jìn)行多輪機(jī)械篩選后，再由人工精揀。產(chǎn)品籽粒飽滿、顏色鮮綠，光澤度好，經(jīng)檢測雜質(zhì)≤0.05%，不完善?！?.01%，無沙石、金屬等重大異物。

硬件方面，恒源食品更是斥巨資打造國際一流水平的綜合加工工廠，近百臺瑞士布勒加工設(shè)備，30萬等級潔凈廠房。南瓜籽的加工過程全程滅菌，不使用任何香精色素，減少營養(yǎng)流失。香甜、脆爽，滿口留香。產(chǎn)品已成功獲得HACCP安全管理體系認(rèn)證證書，品質(zhì)得到認(rèn)可。

目前，恒源食品可提供光板南瓜籽仁AA、AAA，無殼南瓜籽仁AA，無殼南瓜籽仁AAA等原料，以及烘焙/調(diào)味南瓜籽仁、裹衣南瓜籽仁堅(jiān)果、堅(jiān)果棒類零食、每日堅(jiān)果等產(chǎn)品的加工兼購銷。

美味的南瓜籽，既可作為日常堅(jiān)果食用，用于堅(jiān)果炒貨；加入羹中或者燕麥碗，增加食物的口感和營養(yǎng)。同時(shí)，還可以搭配面包、煎餅、蛋糕等，增香、酥脆?？炜靽L試起來吧！