原料：茼蒿適量、蒜蓉適量、辣椒適量、鹽適量、涼拌醬油適量、香醋適量。

做法步驟：1.茼蒿清洗干凈。2.切成段。3.下沸水中焯水1分鐘，撈出過涼。4.放到碗中。5.放入炸好的蒜泥和辣椒、香醋、涼拌醬油拌勻。6.鮮嫩的茼蒿，清淡又美味。