提拉米蘇

食材：白砂糖100g、水100ml、蛋黃5個(gè)、芝士500g、奶油200g、咖啡液（可換成果醬/抹茶奶）、手指餅干、可可粉/抹茶粉、裝飾用（可可：堿水結(jié)餅干、無花果、洋甘菊 抹茶：檸檬、胡椒木香葉、茉莉花、椰子片、青檸角、菠蘿干、百里香）

1.白砂糖100g、水100ml混合煮融

2.蛋黃5個(gè)攪散加糖水，打發(fā)到3-4倍大

3.另起空盆芝士500g攪勻至融化；

3.2加蛋黃糊掛拌均勻

3.3加200v淡奶油打發(fā)到6分發(fā)

4.手指餅干蘸咖啡液

4.2填一層打發(fā)好的奶油糊刮平

4.3再鋪一層蘸好咖啡液的手指餅干

4.4奶油糊填充刮平

4.5震動(dòng)去小氣泡

4.6撒可可粉/抹茶粉

4.7裝飾