按照【一滴油不用！日本人氣top1的雞翅做法真的太香了~-嗶哩嗶哩】 https://b23.tv/Qg4Yf54

的做法

做了差不多的東西

有一些改變

1.原版是烤雞翅和澆汁分開制作，等到最后上盤時在澆汁在雞翅上。我試過，感覺雞翅太濕了。所以我就在出爐前5分鐘澆一點汁讓他收汁。蒜末烤過以后更香

2.涂油的比例一直沒搞清楚。前幾次沒涂油，我從面粉換到土豆淀粉以后，有一次就粘鍋了。但是那次最脆，后面涂油之后反而沒那么脆

3.原版澆汁是只有醬油味醂，我換了一半味醂為黃酒，沒那么甜但是可能更適合傳統(tǒng)口味