馬來西亞咸蛋黃蘇東

以下筆記整理于up主“我是miso不是miniso”。

材料：魷魚圈，雞蛋，咸蛋黃。

步驟：

雞蛋一個打散，做蛋液。

洗干凈的魷魚圈擦干水份，裹上蛋液。

再裹上木薯淀粉。

熱油，放筷子會冒泡的時候，就可以下鍋炸魷魚圈。

炸到金黃色就可以撈起來，瀝干油。

準備兩根小米辣，一些蒜泥。

鍋里放黃油，融化后加入小米辣和蒜泥，炒香。

放入洗干凈的咖喱葉，翻炒幾下。

放入3個咸蛋黃，炒化后加鹽，一勺糖調(diào)味。

關(guān)火，倒入魷魚圈，翻炒均勻沾上咸蛋黃醬就可以了。

完成！