義豐祥芝麻油分享豆腐海帶湯的做法

原料：豆腐2塊、海帶1塊、平菇100g、雞蛋4顆、蔥1根、姜2片、蒜2瓣、枸杞幾粒、豬油1勺、雞精少許、胡椒粉少許、鹽適量。

做法步驟：1.干海帶提前泡發(fā)洗去表面的鹽分和雜質(zhì)。2.豆腐切成塊，平菇撕成條狀備用。3.海帶切成條狀，用溫水洗去黏液。4.起鍋，下入一勺豬油。5.打入四顆雞蛋，兩面煎至定型。6.雞蛋盛出，切成小塊。7.不洗鍋，加入姜蒜片，小火炒出香味。8.倒入足量的開水。9.把切好的雞蛋，豆腐倒入，大火煮開。10.湯煮至發(fā)白，倒入海帶和平菇。11.加入鹽，胡椒粉，雞精調(diào)味。12.起鍋，撒上蔥花，枸杞。