干鍋排骨??

排骨焯水，放鹽，冰糖，蔥段，姜片，料酒，花椒，八角，香葉，干辣椒，桂皮

撇去浮沫，小火煮30分鐘。撈

出控干水分。

鍋里放一大勺油。把排骨煎至上色，加入喜歡吃的配菜。

接著豆瓣醬炒出紅油。放入清油火鍋底料，姜蒜末，花椒，干辣椒，

炒好之后放入排骨，放入配菜，放入雞精，孜然粉翻炒均勻。最后撒上白芝麻，出鍋