中國(guó)的蛋雕藝術(shù)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，距今已有四千多年的歷史。唐朝詩(shī)人白居易在《和春深十六》就有記載寒食節(jié)鏤雞子之妙：“何處春深好，春深寒食家。玲瓏鏤雞子，宛轉(zhuǎn)彩球花。”這里的“鏤雞子”指的就是蛋雕。蛋雕工藝品有多種，一種是用雕刀在表面顏色較深的蛋殼上雕刻出各種人物、山水、花鳥等圖案；另一種則是選用質(zhì)地較厚的蛋殼作為材料，以淺浮雕或鏤空的手法進(jìn)行雕刻；還有一種是將上述兩種方法結(jié)合在一起完成的作品。

合肥是江淮文化重要發(fā)祥地之一，蛋雕藝術(shù)也是源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。在清代乾隆年間，以“包河老店”“劉鴻盛”等為代表的一批老字號(hào)開始了蛋雕創(chuàng)作，并逐漸形成了以“廬州蛋雕”為代表的民間工藝風(fēng)格，它不僅成為合肥人的精神食糧，更是中國(guó)傳統(tǒng)文化、民間藝術(shù)的一顆璀璨明珠。

一、歷史

中國(guó)的蛋雕藝術(shù)，據(jù)文獻(xiàn)記載起源于三國(guó)時(shí)期，在魏晉時(shí)期得到了大發(fā)展。明清之際開始衰落。上世紀(jì)30年代末至40年代中期為鼎盛時(shí)代，當(dāng)時(shí)著名的合肥包河老店“劉鴻盛”、“三益”等蛋雕店都曾有過較高市場(chǎng)份額，而合肥人也有在春節(jié)時(shí)制作蛋雕、賣給拜年親朋以求吉利。隨著時(shí)間的推移，蛋雕已經(jīng)發(fā)展成為一種民間文化，并形成了一種獨(dú)特的技藝和風(fēng)格。

二、制作

蛋雕工藝非常精細(xì)。首先要選擇合適的蛋殼，應(yīng)以中年雞（鳥）生的蛋殼較為適合，因中年雞生理狀況較健全，所生蛋蛋殼厚度較均勻，外表也比較光滑鮮亮。其次要清空蛋體。在蛋的底部（較圓的那端），畫上小圈，然后用刀輕刻，并使用“轉(zhuǎn)蛋不轉(zhuǎn)刀”的密技，將蛋殼刻出一個(gè)小洞。打好洞后，再于蛋殼側(cè)面扎個(gè)小細(xì)孔。接著利用空氣對(duì)流的原理，將蛋液吹出。蛋體清空后，再將清水置入蛋中約7分滿并上下?lián)u晃再將水倒出，重覆數(shù)次清潔。使用細(xì)小的刷子伸入蛋殼內(nèi)部做更深入的清洗，否則蛋會(huì)發(fā)臭，就變成“臭蛋”了。

清洗完畢，蛋孔朝下自然陰干半個(gè)月，不可以曬太陽(yáng)或用烤箱，讓蛋殼與蛋膜自然結(jié)合后，會(huì)變得較堅(jiān)硬適合雕刻。?待蛋殼適于雕刻，就可以將蛋置于“定標(biāo)線器”上，再依據(jù)設(shè)計(jì)圖稿將等分線，并行線畫好，然后將細(xì)部圖案依固定位置劃上。隨后運(yùn)用各種不同的工具，依蛋殼上所畫的設(shè)計(jì)圖稿鉆孔、透雕、切割不周的部位，最后用鋸片將活動(dòng)部份切開來(lái)，成形。在切割、雕琢的時(shí)候，經(jīng)常會(huì)在蛋殼上留下一些斑點(diǎn)，所以需要重新清潔至完美無(wú)瑕。

三、傳承價(jià)值

蛋雕藝術(shù)在當(dāng)今社會(huì)中的發(fā)展和演變是很快的，它不僅具有觀賞性，還成為一種工藝性強(qiáng)、觀賞價(jià)值高的工藝品，它將傳統(tǒng)手工藝和現(xiàn)代工藝完美結(jié)合，并融入現(xiàn)代生活的諸多元素，使其得到更好的傳承和發(fā)展。“廬州蛋雕”工藝需要經(jīng)過十多道工序，在制作過程中，要經(jīng)過“畫稿、洗蛋、磨刀，雕刻、定型”四道工序才能完成。

隨著時(shí)代的發(fā)展和生活水平的提高，蛋雕作品受到越來(lái)越多的人們青睞?！皬]州蛋雕”也逐漸成為合肥民間文化中的一朵奇葩，深受廣大群眾歡迎和喜愛。廬州蛋雕技藝以其獨(dú)特的藝術(shù)風(fēng)格、優(yōu)美的造型和精巧的雕刻技巧在國(guó)內(nèi)外享有較高知名度。

四、保護(hù)與發(fā)展

“廬州蛋雕”蛋的保護(hù)和發(fā)展，是在“后工業(yè)時(shí)代”中一項(xiàng)極為重要的工作，也是一項(xiàng)需要全社會(huì)共同努力來(lái)完成的工作。通過我們不懈的努力和創(chuàng)新，使得廬州蛋雕這項(xiàng)古老民間工藝在新時(shí)代煥發(fā)出新的生機(jī)與活力。廬州蛋雕不僅可以作為禮品贈(zèng)送給親朋好友，更可以在家庭裝飾中起到美化居室、增添溫馨浪漫情趣等作用。

蛋雕作品也可以用來(lái)送自己親人和朋友進(jìn)行傳情達(dá)意，傳遞美好祝福。同時(shí)這些手工藝術(shù)的存在已顯得彌足珍貴。手藝人所獨(dú)有的專注、忍耐和精益求精的匠人精神，也值得我們尊敬與學(xué)習(xí)。