【蒜香杏鮑菇】

·材料:

杏鮑菇、大蒜、小米椒、小蔥、蒜蓉辣醬、蒸魚豉油

·制作步驟:

1.杏鮑菇去掉頭尾，切成小段，兩面打上十字花刀

2.大蒜拍扁后切成末，小米椒切成圈，小蔥切成末

3.鍋里放油，杏鮑菇放進(jìn)鍋里大火煎，要不停的晃動鍋，防止煎糊，煎至金黃色后換另一面煎，煎至兩面金黃盛出來備用

4.鍋里再次放油燒熱，蒜末放進(jìn)鍋里爆香，然后多加一些清水，再加入蒸魚豉油，蠔油，蒜蓉辣醬，一小勺白糖，雞精，再充分?jǐn)嚢杈鶆颍阉疅_

5.水開后下入杏鮑菇，小火咕嚕兩分鐘，讓杏鮑菇入味，兩分鐘后再開大火，放入小米椒和小蔥末

出鍋啦~