眾所周知，葡萄酒存放在適合的溫度是必不可少的，尤其是當(dāng)你打算陳釀葡萄酒或?qū)⒕茢R置一段時間，適當(dāng)?shù)膬Υ鏈囟群蜅l件才能確保葡萄酒按原樣陳釀，以便日后享用。酒莊一般都有條件保證葡萄酒儲存在最良好的條件下，比如咱們雷盛經(jīng)營的云倉酒莊，能夠保證消費(fèi)者及時享受到口感豐富的葡萄酒.

可是一般人家里沒有大型酒莊，也不是每一個人家里都配有酒窖。那如何才能使葡萄酒依舊保持最佳口感呢？今天雷盛紅酒就來為大家分享葡萄酒的最佳儲存方法：

葡萄酒儲存的最佳溫度范圍為 45°F 至 65°F(8°C 至 18°C)，最佳溫度為 55°F(12°C)。如果是長期儲存(需要保存一年或更長時間的葡萄酒)，就需要嚴(yán)格注意保持 55°F 的溫度，而對于短期儲存(需要存放一年或更短時間的葡萄酒)，如果溫度沒有在兩者之間劇烈波動，靠近安全范圍的上限或下限時都是安全的。

一、溫度低于 45°F

一般來說，在較冷的溫度下儲存會減緩葡萄酒的老化過程。如果你想使葡萄酒保存到最佳年齡，儲存在過冷的溫度下，這也不是個好事情。因?yàn)槊糠N葡萄酒都不同，你可能不知道什么時候?qū)剖乔〉胶锰?，畢竟它不會按照傳統(tǒng)的葡萄酒陳釀時間表。所以，極冷的溫度會損壞甚至毀掉葡萄酒。

1.葡萄酒在大約 20°F(-6°C)時開始結(jié)冰。

2.當(dāng)葡萄酒凍結(jié)和解凍時，會膨脹并推出軟木塞、破壞密封或破裂瓶子，這就容易導(dǎo)致葡萄酒泄漏并讓氧氣進(jìn)入，這會導(dǎo)致產(chǎn)生有缺陷的、無法飲用的葡萄酒。

3.要仔細(xì)尋找是否存在泄漏的跡象，例如密封下的酒或粘稠的軟木塞。

二、在 65°F 以上

如果你打算將葡萄酒儲存在65°F 以上過高的溫度，這可不是個好事情，因?yàn)樗鼤铀倮匣?，所以最好避免將葡萄酒儲存?65°F 以上的溫度。

1.在 70°F 以上的溫度，葡萄酒會更快地降解。

2.在 80°F 以上的極端溫度，葡萄酒慢慢熟化，會去除葡萄酒獨(dú)特的風(fēng)味和香氣。

3.熱量會損壞葡萄酒的密封，這會使氧氣進(jìn)入葡萄酒并導(dǎo)致葡萄酒氧化并產(chǎn)生異味和香氣。

4.如果葡萄酒在高溫的情況下停留的時間過長，本身對葡萄酒造成的損害會特別大，可能會導(dǎo)致葡萄酒無法飲用。

當(dāng)然，除了需要把葡萄酒儲存保持適當(dāng)?shù)臏囟确秶?，還需要避免溫度波動。溫度波動越大，越有可能損壞葡萄酒。因?yàn)闇囟炔▌訒?dǎo)致葡萄酒膨脹和收縮，極易損壞葡萄酒的密封并導(dǎo)致氧化。