據(jù)德國媒體5月16日報道，由于烏克蘭戰(zhàn)爭和印度上周宣布禁止小麥出口，歐洲小麥價格連創(chuàng)新高，周一上午歐洲市場達到了創(chuàng)紀錄的每噸435歐元，再次突破了上周五剛剛創(chuàng)下的每噸422元的記錄。

除了烏克蘭戰(zhàn)爭，上周印度宣布禁止小麥出口也是小麥價格上漲的主要原因。上周印度出現(xiàn)了自有記錄以來5月份氣溫的最高記錄，達到了攝氏45度，這對糧食生長產(chǎn)生了影響，估計今年糧食減產(chǎn)至少百分之五。

印度目前是世界第二大小麥生產(chǎn)國，2021年小麥儲量世界最多達1.1億噸。由于印度擁有14億人口，糧食主要銷往國內(nèi)，出口也僅限于孟加拉國等周邊國家。但是由于俄烏爆發(fā)戰(zhàn)爭，這兩個小麥出口大國受到了影響，人們把目光轉(zhuǎn)向印度，特別是此前嚴重依賴烏克蘭和俄羅斯的北非和中東國家。

雖然印度優(yōu)先考慮本國需求，宣布目前禁止小麥出口，印度商貿(mào)部長BVR Subrahmanyam也表示，未來不排除也會允許出口，目前只是對出口進行規(guī)范管理。