? ? ? ?經(jīng)過兩年多的努力，佩戴了很多次痛苦和恐懼的面具，終于制作出第三期的各類啤酒個人評分指南2.0版本。本期一共品嘗236種各類啤酒，每次每天品嘗啤酒最多3個品種，保證評價真實可靠。作為業(yè)余啤酒人，而且只是廣東口味的酒鬼，對每一款酒的評分不一定十分準(zhǔn)確，評分指南只是當(dāng)作酒后娛樂玩意，沒必要較真。個人認(rèn)為，啤酒好喝的標(biāo)準(zhǔn)是聞起香、入口爽、醇厚高、回甘甜，不能過于苦和澀的感覺，泡沫和顏色不在評價范圍。大眾喜歡喝的啤酒就是好啤酒，又苦又澀的精釀啤酒，只能是小眾的產(chǎn)品，不能成為平常助餐的小麥飲料。

以下是各類啤酒的個人推薦：

工業(yè)啤酒：紅百威、金百威、青島經(jīng)典，這三款是目前測評工業(yè)啤酒中最好，同時也是大眾比較受歡迎的，金百威雖然價格偏高，但總體口感確實讓人意想不到。

精釀黃?。悍都褬?、保拉納最好的兩款，當(dāng)然還有羅斯福10號、國產(chǎn)海底撈德式小麥。。

精釀白?。旱率叫←湞庥粜褪乔鄭u白啤，比利時小麥香氣型是雪花黑獅和福佳白啤，瓦倫丁的白啤各方面不錯，可惜醇厚偏低點。

精釀黑?。禾禊Z城堡、青島黑啤，至于易拉罐的健力士感覺不錯，但不至于很好喝，可惜沒有喝過玻璃瓶的健力士，原麥汁濃度和酒精度更高，應(yīng)該會更好喝。

水果酒：誘惑七號的接骨木味道最好。尋感的紅樹莓氣泡果酒，建議用雪碧1:1混合飲用。

作死啤酒：OJ16＞OJ18＞OJ20，OJ系列是我認(rèn)為最難喝的啤酒，痛苦和恐懼面具戴起來真的難受，聽說深水炸彈也差不多的味道。20度是劣質(zhì)低度白酒味道，18度是劣質(zhì)威士忌味道，16度是作死的味道。

? ? 很多種類的啤酒會出現(xiàn)進口版和國產(chǎn)版，兩者區(qū)別挺大，比如：范佳樂國產(chǎn)版比進口版醇厚更濃郁，但酒澀感更高。進口版的保拉納比國產(chǎn)保減少了酒

精感，總挺更清爽，適合暢飲。麒麟一番榨進口版比國產(chǎn)版好喝，也沒有國產(chǎn)版后勁的酒澀味。粉象的國產(chǎn)版總體比進口版香氣更好，沒有那么重的酒澀感，醇厚更突出了。個人風(fēng)味喜歡：進口保拉納＞國產(chǎn)范佳樂＞國產(chǎn)保拉納=進口范佳樂。

? ? 還有特殊的IPA精釀啤酒，新鮮的啤酒和生產(chǎn)超過三個月的啤酒差別較大，這評價表格默認(rèn)為超過三個月生產(chǎn)期的啤酒，有些甚至臨期產(chǎn)品，所以評分總體偏低，沒辦法還原最新鮮的風(fēng)味。IPA風(fēng)味個人口味喜歡：初級鵝島IPA，中級迷失海岸亡魂IPA，高級角頭鯊90分鐘。

? ? 最后推薦一些啤酒評分網(wǎng)站：

? ? ①Beeradvocate，簡稱（BA），世界排名第一的評分網(wǎng)站。

? ? ? 官網(wǎng):www.Beeradvocate.com

? ? ②ratebeer，世界排名第二的評分網(wǎng)站。

? ? ? 官網(wǎng):www.ratebeer.com

? ? ③酒花兒，亞洲第一評分網(wǎng)站，世界第三，百度搜索酒花兒app即可下載。

? ? ? 官網(wǎng):www.jiuhuar.com

? ? ④untappd，世界排名第四的評分網(wǎng)站

? ? ? 官網(wǎng):https://www.untappd.com

? ? 總結(jié)：入門看酒花兒，主流看ratebeer，高端+獵酒，看untappd，BA不常用。

? ? 歡迎大家討論和推薦一下好喝的啤酒。