哈爾濱唐街胡同餐飲管理有限公司分享了板面是誰(shuí)發(fā)明的

據(jù)傳說(shuō)，板面起源于三國(guó)的新野，當(dāng)時(shí)劉關(guān)張三兄弟駐扎在此，急躁脾氣出了名的張飛將軍，總嫌廚師做的面太軟，沒(méi)嚼勁，廚師為了滿足張將軍不得不反復(fù)琢磨研究才做出來(lái)的板面條，張將軍吃后連聲叫好！

也有另一個(gè)傳說(shuō)，這位急躁脾氣的張將軍，做什么事都追求速度。行軍打仗，吃飯可不能耽誤。一日，本來(lái)心情不順的張翼德，聽(tīng)說(shuō)飯還沒(méi)做好，直沖進(jìn)后廚，見(jiàn)到伙夫依舊手搟刀切的做面，氣更是不打一處來(lái)，抓起面團(tuán)邊摔邊罵，解氣后，順手把摔出來(lái)的面丟在了鍋里。就是這個(gè)無(wú)意的舉動(dòng)，做出來(lái)的面既勁道，又好吃，士兵們贊不絕口。于是軍中廚師們效仿做法，又加以改進(jìn)，形成了現(xiàn)在板面的特色！板面加盟！