我見有人說油，怕油可以在后面

把豬肉油和水煸出來時倒出來一部分。但要留一些，不然肉會發(fā)柴，這是湯碼會加水，不做湯碼，煸肉最好補一點點滾水（一定要滾水?。?/p>

倒水

有條件可以加入鵪鶉蛋

湯碼完成

湯做好可以放米粉，配喜歡的小菜

豬肉渣好香的樣子(╯▽╰ )