??哈嘍，朋友們大家好，我是小海，小海廚房今天給大家分享清爽可口的【芹菜拌腐竹】最簡單好吃的做法……

?芹菜拌腐竹有多少人有喜歡吃？但是自己在家又做不出飯店的味道，其實(shí)我們都少了一個關(guān)鍵步驟，怪不得做的不好吃，作者小海也是特別喜歡吃這道小涼菜，每次去外面吃飯，這道小涼菜必點(diǎn)，今天小海就給家人們分享這道芹菜拌腐竹的做法，端上桌家人都說是飯店涼拌菜的味道，話不多說，那就跟著小海一起學(xué)習(xí)吧……

?【芹菜拌腐竹】的家常做法

?步驟如下：

?1. 食材準(zhǔn)備：芹菜，腐竹，紅蘿卜，干辣椒，大蒜

?2. 首先我們把芹菜洗凈從中間劃開，斜刀切長段裝盤備用

?3. 紅蘿卜洗凈切片，腐竹提前泡發(fā)切長段裝盤備用

?大蒜切末，干辣椒切段備用

?4.鍋中水開倒入芹菜，紅蘿卜，腐竹

燙煮熟透撈出瀝干水分備用

?5.配菜冷卻后加入蒜末，干辣椒段，白芝麻，黑芝麻，辣椒粉，少許鹽，雞精，生抽，香醋

油熱放入少許花椒粒炸香

花椒油淋入菜中爆香，激發(fā)出香味

?配菜抓拌均勻即可食用

這盤清爽可口的【芹菜拌腐竹】就做好了，做法簡單，最關(guān)鍵的一步就是用熱油炸香花椒粒，去拌菜，這樣做出來的味道就是飯店常吃的味道，以后想吃芹菜拌腐竹在家也能輕松復(fù)刻啦……

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