?筑夢茶鄉(xiāng) 福地湄潭?? ? ?湄江印象??只為一杯好茶

一泡茶的滋味，除了受茶葉本身的特質(zhì)決定，沖泡的方式也會對滋味有不容忽視的影響。

當(dāng)我們面對一款茶時，怎樣才能找到?jīng)_泡它的最佳方式呢？這就要求我們對茶有清晰的了解。

要想最直觀地了解所泡的茶，我們就要知曉泡茶流程的6個步驟。這里頭可大有學(xué)問，今天帶您走一波泡茶流程吧。按照這個方法，新手也能輕松泡好茶！

看干茶
大致觀察茶葉的顏色、光澤度、粗細(xì)等的特征，嗅干茶的香氣。

手折梗測量茶的水分，若發(fā)出清脆的“啪啪”的聲響，說明茶葉水分適中，茶葉品質(zhì)較穩(wěn)定，不會出現(xiàn)陳舊味。

開湯瀝湯

開湯，即俗稱的泡茶、沏茶，以適當(dāng)溫度的開水沖泡茶葉。后適時瀝出茶湯，盡可能將茶汁濾盡。這個環(huán)節(jié)最重要的是留意水溫和時間。

嗅香氣

開湯后，一般先嗅香氣，掀開泡茶的杯蓋，輕輕地嗅茶香，時間在3s左右，重復(fù)一兩次。

嗅香氣以溫嗅為宜，香氣過熱不但會刺激鼻子，而且影響判斷。此外，加上冷時嗅香，可以了解到茶香的持久度。

看湯色

看茶湯，以第一泡茶湯為準(zhǔn)，觀察其顏色深淺、亮暗度、渾濁度、有無沉淀等。

嘗滋味

在茶湯溫度適宜時，品嘗茶的滋味。品茶溫度過高，影響味覺感受；溫度過低，茶湯風(fēng)味不佳。

看葉底

最后，看葉底，即觀察沖泡過后的茶葉。因?yàn)槿~底做不了假，所以葉底能最真實(shí)的體現(xiàn)一泡茶的特征，絕對不能忽視。

觀察葉底的嫩度（看看有沒有芽，有芽的話是一芽幾葉）、均勻程度、顏色、光澤度、軟硬度、厚薄等。還可以觀察葉底的展開程度和粗糙程度等。

通過上述的泡茶流程，是不是對茶有更清晰的了解了呢？

把觀察到的茶葉特征串聯(lián)在一起，分析出茶葉品質(zhì)的優(yōu)缺點(diǎn)，之后試驗(yàn)性地調(diào)整沖泡水溫和時長，反復(fù)幾次，便可以找到適宜的沖泡方式。

泡茶流程看上去冗長繁瑣，是因?yàn)槟吧木壒省?strong>其實(shí)隨著沖泡經(jīng)驗(yàn)的積累，泡起茶來會越來越得心應(yīng)手。

平日常喝茶的人泡起茶來，早已不受拘束，也喝慣自己泡出的茶的味道。但不妨試試這個泡茶流程，說不定能對喝得習(xí)以為常的茶有新的發(fā)現(xiàn)和感覺哦。

湄潭手筑黑茶?　湄江印象領(lǐng)先?

湄江印象　唯美黔茶　千年傳承　大眾口糧