義豐祥芝麻油分享炒茄子干的做法

原料：茄子干適量、豬肥肉適量、青椒適量、米椒適量、大蒜頭適量、蔥適量、油適量、鹽適量、雞精適量、蠔油適量、生抽適量。

做法步驟：1.茄子干。2.提前泡發(fā)。3.拽干水分。4.起鍋下入肥肉。5.煸出油。6.下入辣椒翻炒斷生。7.下入茄子干翻炒斷生。8.加入大蒜頭翻炒均勻。9.加鹽、雞精、蠔油、生抽翻炒均勻，最后放入蔥花翻炒均勻即可出鍋。10.起鍋裝盤。三、土豆土豆一年四季都有，而且耐存儲(chǔ)，將其曬成干菜的還是挺少見(jiàn)的，相信不少人也沒(méi)吃過(guò)土豆干，其實(shí)土豆曬成干也很好吃，而且曬成干后口感與新鮮的土豆不一樣，有韌勁，吃起來(lái)口感很不錯(cuò)。