整理自UP 中國食品報融媒體——吃豬油到底健康不健康，我們該如何看待傳統(tǒng)習俗?

一、吃豬油到底健康不健康

中國人吃豬油的習慣由來已久，用豬油做菜也更香。

但是現(xiàn)代醫(yī)學證明:長期食用豬油和心腦血管疾病成正相關(guān)。主要是因為豬油中所含的飽和脂肪酸較高，所以不建議長期食用。

豬油中所含的飽和脂肪酸較高，所以不健康，其實是要考慮到綜合的攝入量和對比關(guān)系的。

即便是宣稱自己健康的橄欖油，如果攝入量過多也會導(dǎo)致疾病。

豬油不健康實際上需要和植物油進行對比的，

豬油中飽和脂肪酸含量比植物油高，在同等攝入量下，一定是植物油帶給人類的威脅更小。所以得到豬油不健康的結(jié)論。

如果每天動物油脂攝入量很少，那么患心腦血管疾病的風險也沒有想象中的那么高。

減油不是只減少動物油脂，植物油脂也要少吃。豬油食用量不好掌控，而且保存起來比較麻煩，還是建議食用植物油。豬油做菜時少放一點，增增香就行了。

二、總結(jié):

豬油不健康是相較于植物油做對比的，因為內(nèi)部飽和脂肪酸含量較高。

在現(xiàn)代食物豐富的情況下，很容易攝入量超標，所以建議大家少吃點。

可以做菜時少放點，增增香就行了，不建議作為主要的油脂來食用。