現(xiàn)在正是吃茄子的季節(jié)，晚飯做了涼拌茄子，做法簡單，具體步驟如下：

1.將茄子去蒂洗凈，切小條上籠蒸熟。

2.準備調(diào)料，喝湯用的勺1.5勺芝麻醬，加水和少許鹽調(diào)勻，加入少許雞精、蒜粒、蔥末、紅椒粒攪勻備用。

3.把茄子條放到盆里，加入調(diào)料拌勻裝盤即可。

茄子有很好的藥用保健功能，可清熱止血、消腫止痛、散血瘀、祛風(fēng)通絡(luò)。

茄子中含有豐富的維生素P，能夠增強毛細血管的彈性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。

茄子含有皂草甙，能提高供氧能力，改善血液流動，防止血栓，提高免疫力。

糖尿病人可適量常吃些茄子。

溫馨提示：

茄子性寒脾胃虛寒、消化不良、容易腹瀉的人、哮喘者不宜多吃哦。

早餐：

-烙餅，45克

-蒸紅薯，76克

-煮雞蛋，60克

-洋蔥炒黃瓜，168克

-拌鮮姜絲，15克

-自制雜豆豆?jié){，1中碗

午餐：

-雜糧米飯，173克（熟米飯重量。米：糙米、苦蕎、大米。）

-洋蔥拌莧菜，150克

-大白菜燉豆腐，205克

-白菜湯，1小碗

晚餐:

-雜糧米飯團，174克（熟米飯重量。米：糙米、苦蕎、大米。）

-芝麻醬拌茄子，172克

-青椒炒豆干，165克

-紫蘇白菜湯，1小碗