最懂你的up主來(lái)啦！??????

今天給大家安利巧克力貝果??

一、食材準(zhǔn)備

高筋面粉、可可粉、奶粉、糖、鹽、酵母、水、黃油、堅(jiān)果

二、制作方法??

1.容器中倒入高筋面粉270g、可可粉15g、奶粉15g、白砂糖20g、鹽4g、酵母4g、水170g、黃油10g揉至光滑

2.成團(tuán)后，將面團(tuán)分成均勻的小份

3.面團(tuán)團(tuán)圓，松弛15分鐘；松弛完后搟薄，包入堅(jiān)果或者巧克力，包起來(lái)收口捏緊

4.面團(tuán)揉長(zhǎng)，一頭搟開(kāi)和另一頭接起來(lái)；靜置發(fā)酵至1.5倍大

5.鍋中倒入1000g水＋50g糖煮至微開(kāi)，放入發(fā)酵好的貝果，每面煮15秒撈出

6.預(yù)熱烤箱200度烤20分鐘左右，時(shí)間到后可以出爐啦！??