什么？中華小當(dāng)家要出新動(dòng)畫(huà)了？

真是活久見(jiàn)，這部曾陪伴了整個(gè)童年的動(dòng)漫，激發(fā)了自幼對(duì)美食的熱愛(ài)。

這部動(dòng)畫(huà)自1997年播出，共52話，盡管后期有些趕劇情，但是不失為一部經(jīng)典之作。

趁著10月還沒(méi)來(lái)到，決定重新回顧一下劇中的美食。

一、海鮮炒飯VS黃金炒飯

故事開(kāi)始于四川的菊下樓，小當(dāng)家母親原先的弟子紹安來(lái)找場(chǎng)子，和小當(dāng)家PK炒飯。

1.紹安的海鮮炒飯

這個(gè)海鮮炒飯讓小當(dāng)家吃了也覺(jué)得好吃，還有一種奇特的味道。

2.黃金炒飯

小當(dāng)家黃金炒飯直播教學(xué)。

這樣，看著都會(huì)、做起來(lái)都廢的黃金炒飯出爐了，散發(fā)著耀眼的光芒

這道炒飯讓李提督淚流滿面，懷念的味道。

本次的海鮮炒飯和黃金炒飯不分勝負(fù)，李提督?jīng)Q定出題考驗(yàn)小當(dāng)家和紹安，這次的主題是魔幻麻婆豆腐。

（二）魔幻麻婆豆腐

四川菜的精髓在于五味合一，辣、香、色、燙、麻。李提督的要求是六味合一，那么第六味是什么呢？

機(jī)智的小當(dāng)家和紹安都想到了，第六味就是酥。

兩盤(pán)魔幻麻婆豆腐出來(lái)時(shí)候的波動(dòng)疾走真是好看啊。

紹安的魔幻麻婆豆腐在豆腐上下了功夫，讓豆腐的彈性十足。

但是小當(dāng)家做出來(lái)的魔幻麻婆豆腐卻是在肉上面做了功夫，讓李提督深刻感受到了酥的真意。

麻婆豆腐里的肉竟然不是真肉，是用大豆做出來(lái)的！

如何用大豆做出肉的味道呢？

小當(dāng)家廚房教學(xué)課堂結(jié)束。毫無(wú)疑問(wèn)，這一次是小當(dāng)家贏了，捍衛(wèi)了菊下樓的榮譽(yù)。

其后，李提督建議小當(dāng)家前往廣州學(xué)習(xí)廚藝，考取特級(jí)廚師。

（三）青江菜

初到廣州陽(yáng)泉酒家的小當(dāng)家沒(méi)有了解到廣州和四川的差別，對(duì)普通青菜的料理缺了一些火候，但是小當(dāng)家勤學(xué)好問(wèn)，很快就找到不足，加以改進(jìn)。

原因就在于廣州的水中含有泥土，不處理的話，做出來(lái)的菜中會(huì)含有土味

那么小當(dāng)家是如何克服這個(gè)問(wèn)題呢？

小當(dāng)家在川燙青菜之前往水里加了特制的油。

具體的操作步驟如下：

女主出現(xiàn)，從此小當(dāng)家的小迷妹上線了。

（四）青椒肉絲

好吃的青椒肉絲應(yīng)該是什么味道的呢？爽口、嫩、有嚼勁！

下面讓我們準(zhǔn)備一下青椒肉絲的材料吧。

接下來(lái)依次下鍋。

再加入某種神秘調(diào)料，一盤(pán)好吃的青椒肉絲出爐了。

現(xiàn)在讓我們看看路人的驚呆表情吧，表情包必備圖片

這種甜味是怎么來(lái)的呢？答案是熟透的柿子。

好吃的令人贊不絕口啊。

看著都看餓了，讓人食欲大增。

本次的美食節(jié)目到底結(jié)束，讓我們期待下一期小當(dāng)家將會(huì)帶給我們什么樣的美食吧！