都說中國人什么都吃，但不是每個中國人都能有嘗遍美味的。

你是否遇到過這樣的問題——享受完大餐后皮膚瘙癢？吃完雞蛋腹瀉不止？享受生日蛋糕且咳嗽不止？海鮮燒烤之后腹痛難忍？其實，這很可能是食物不耐受惹的禍！

彼之蜜糖，我之毒藥。

食物不耐受指的是一種復雜的變態(tài)反應(yīng)性疾病，人的免疫系統(tǒng)把進入人體內(nèi)的某種或多種食物當成有害物質(zhì)，從而針對這些物質(zhì)產(chǎn)生過度的保護性免疫反應(yīng)，產(chǎn)生食物特異性IgG抗體，IgG抗體與食物顆粒形成免疫復合物，可引起所有組織（包括血管）發(fā)生炎癥反應(yīng)，并表現(xiàn)為全身各系統(tǒng)的癥狀與疾病。?

資料顯示，將近90%的身體不適都可能與食物不耐受有關(guān)，出現(xiàn)腹痛、腹瀉、濕疹、蕁麻疹等等癥狀。建議關(guān)注【食驗家】微信公眾號，了解更多關(guān)于食物不耐受的知識。