農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員從事農(nóng)產(chǎn)品、糧油、食品及相關(guān)產(chǎn)品、食品添加劑等質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)工作的人員。

行業(yè)前景

隨著社會(huì)對(duì)使用產(chǎn)品的質(zhì)量、對(duì)生活健康水平、對(duì)生產(chǎn)生活的安全性、對(duì)社會(huì)環(huán)境保護(hù)等方面的需求不斷加大，檢測(cè)行業(yè)將成為最具前景的服務(wù)業(yè)。

前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的“2013-2017年中國(guó)食品安全檢測(cè)行業(yè)發(fā)展前景與投資機(jī)會(huì)分析報(bào)告”顯示，中國(guó)是農(nóng)產(chǎn)品和食品的生產(chǎn)、消費(fèi)、出口大國(guó)，目前擁有各類食品加工企業(yè)40萬家以上，在公眾越來越重視食品安全問題的今天，注定了未來食品檢測(cè)的潛在市場(chǎng)將會(huì)十分巨大。

報(bào)考對(duì)象

企業(yè)主管食品質(zhì)量、安全標(biāo)準(zhǔn)及監(jiān)督管理工作崗位的人員、食品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷單位、質(zhì)量監(jiān)督部門、食品衛(wèi)生檢驗(yàn)部門及有關(guān)科研、管理部門的管理人員、技術(shù)人員和檢驗(yàn)人員、從事農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)加工、糧油及制品、肉類及制品、調(diào)味品醬貨腌制品、茶葉、保健食品及食品內(nèi)包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用以食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)崗位用抽樣檢查方式對(duì)各類食品的成分、添加劑、農(nóng)殘、衛(wèi)生、毒性、微生物等指標(biāo)進(jìn)行測(cè)試檢驗(yàn)的人員

工作任務(wù)

1.采集樣品，試樣制備；

2.準(zhǔn)備試劑與配制標(biāo)準(zhǔn)溶液；

3.進(jìn)行樣品前處理；

4.運(yùn)用感官等方法，判定農(nóng)產(chǎn)品、糧油、食品質(zhì)量或等級(jí)；

5.使用儀器設(shè)備，檢測(cè)農(nóng)產(chǎn)品蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C等理化指標(biāo)，檢測(cè)農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)獸藥殘留、污染物、生物毒素等安全指標(biāo)；

6.使用儀器設(shè)備，檢測(cè)糧油水分、雜質(zhì)、容重、不完善粒、脂肪酸值、脂肪酸組成、品嘗指標(biāo)等理化指標(biāo)，檢測(cè)糧油中真菌毒素、重金屬、農(nóng)藥殘留等安全指標(biāo)；

7.使用儀器設(shè)備，檢測(cè)食品中維生素類、淀粉、還原糖等理化指標(biāo)，檢測(cè)食品中生物性、化學(xué)性、物理及放射性安全指標(biāo)；

8.使用儀器設(shè)備，檢測(cè)食品中防腐劑、抗氧化劑、著色劑等添加劑安全指標(biāo)，以及食品中違法添加的非食用物質(zhì)；

9.記錄檢測(cè)數(shù)據(jù)，計(jì)算檢測(cè)結(jié)果；

10.編寫檢驗(yàn)檢測(cè)報(bào)告；

11.檢查、維護(hù)儀器設(shè)備，維護(hù)檢測(cè)場(chǎng)所衛(wèi)生和安全。

考核科目

包括理論知識(shí)考試和操作技能考核兩部分

報(bào)名條件

報(bào)名時(shí)間：即日起，滾動(dòng)報(bào)名