果汁是生活中一種常見的飲品。果汁中保留有水果中相當(dāng)一部分營養(yǎng)成分。但其實大部分果汁里也會加入糖、甜味劑、酸味料、香料等成分調(diào)味。但在選擇果汁時，也會發(fā)現(xiàn)有許多濃縮果汁，這主要是為了在運(yùn)輸中方便。那么，濃縮果汁和非濃縮果汁之間應(yīng)該如何呢？

非濃縮果汁用果汁或濃縮果汁、糖液、酸味劑調(diào)制而成，原果汁含量不低于10%的產(chǎn)品，如橙汁飲料、桃汁飲料。而原果汁含量不夠的通常會以加糖代替。果肉果汁飲料，是指用原果漿或濃縮果醬、糖液、酸味劑配制而成，原果漿含量不低于35%，可溶性固形物不少于13%的產(chǎn)品，如山楂果肉果汁飲料。

濃縮果汁是在水果榨成原汁后再采用低溫真空濃縮的方法，蒸發(fā)掉一部分水份做成的， 在配制果汁時須在濃縮果汁原料中還原進(jìn)去果汁在濃縮過程中失去的天然水份等量的水，制成具有原水果果肉的色澤、風(fēng)味和可溶性固形物含量的制品。相比之下，濃縮果汁的用途更為廣泛。

在線濃度計能直接顯示折射率、Brix值與溫度，數(shù)顯設(shè)計，無須目測讀數(shù)，大大地避免了人為讀數(shù)誤差，能夠連接，可通過顯示面板及手機(jī)藍(lán)牙連接APP軟件查看及設(shè)置各種參數(shù)，帶開關(guān)量控制信號輸出。這種測量原理穩(wěn)定性好、精度高，適用于管道安裝或容器壁處的安裝和其它等多種安裝方式；儀器結(jié)構(gòu)緊湊，操作簡單便捷，可以24小時實時在線監(jiān)測氯化鋁濃度，還具有出廠線性校準(zhǔn)及自動溫度補(bǔ)償、在線棱鏡自動清洗功能等多種實用功能。

現(xiàn)在也有許多儀器公司提供這些測量儀器，比如DERACE（達(dá)銳斯）的在線濃度計，可以做到在線連續(xù)檢測，節(jié)省成本；減少測量誤差，提升產(chǎn)品質(zhì)量，成為了許多生產(chǎn)企業(yè)工廠的選擇。