藤椒油怎么用好吃?其實(shí)涼拌、煮面、做菜調(diào)味都可以用

很多人可能知道了藤椒油,但是對(duì)于藤椒油的用法還不是很了解,以為只能用來做涼菜,平時(shí)用的不多,會(huì)閑置,于是也不會(huì)買。但其實(shí)藤椒油的作用遠(yuǎn)不止于此,本篇文章給大家分享藤椒油的多種用法!
首先是我們都知道的涼拌,做涼拌菜。簡(jiǎn)單的食材搭配上藤椒油就是一道美味,非常開胃。就拿黃瓜來說,黃瓜切成絲,蒜切末,加入鹽、生抽、蒜末,再加入藤椒油,拌勻了就是一道菜,做起來非常的方便,還好吃。
其次是用來和面條一起食用。無論你是拿來拌面,還是做陽(yáng)春面、青菜面、雞絲面,都可以滴入幾滴藤椒油,面的口感立馬提升了,鮮麻爽口,味道更好!用法就是和香油一樣,面煮好快出鍋時(shí),滴幾滴就好。
然后就是炒菜了,這個(gè)很多朋友可能不太了解,其實(shí)藤椒油拿來炒菜也很不錯(cuò),簡(jiǎn)單的素材配上藤椒油,而在葷菜里配上藤椒油,也可以去腥提味。這里給大家分享一些藤椒油的搭配。
花菜+藤椒油。鍋中放油加花菜大火爆炒,炒到花菜變黃盛出來,用鍋底剩余的油炒五花肉,加入一些大蔥、蒜去腥調(diào)味,還可以加點(diǎn)干辣椒,適量的生抽、五香粉,雞精,炒均勻,再倒入半勺或一勺藤椒油出鍋,相比我們平常炒的花菜,更加有味道。保管讓你吃了還想吃。
花椒油+蓮藕+荷蘭豆。蓮藕和荷蘭豆放入開水中汆燙斷生后撈出控干水分,起油鍋放入藤椒油加熱,放入蒜碎炒出香味,加鹽,放入荷蘭豆翻炒均勻,放入雞精翻拌均勻即可出鍋,清香麻爽,簡(jiǎn)單的菜色不一樣的味道。
總的來說,藤椒油的用法很多樣,無論是炒菜,還是煮面,涼拌都可以,還沒有試過的朋友不妨一試~
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