炎炎夏日跟這個(gè)季節(jié)最匹配的消暑美食，家常糟毛豆，小時(shí)候的味道，冰鎮(zhèn)之后味道更佳，經(jīng)典下酒菜，毛豆剝剝、冰啤喝喝，不要太愜意。

【原料】

毛豆——500克

糟鹵——1瓶

【制作教程】

1、毛豆500克，先沖洗幾遍，洗凈表面雜質(zhì)和絨毛。

2、瀝干水分，剪掉根部，形成一個(gè)小口，方便待會(huì)入味。

3、鍋中水煮沸后，倒入毛豆，不蓋鍋蓋，全程中小火煮8-10分鐘左右。煮到8分鐘的時(shí)候，吃一顆試試軟硬程度。

4、吃起來感覺可以了，撈出放入冷開水降溫。過個(gè)2-3遍冷水，讓毛豆完全冷卻，這樣操作出來的毛豆還是碧綠碧綠的哦。

5、放在盒子里，倒入糟鹵1瓶，以浸沒毛豆為宜。

6、放冰箱冷藏2-3小時(shí)，既可享受冰鎮(zhèn)糟毛豆了，隔夜更入味。

7、簡單的食材做出美味的食物。

8、做法超級(jí)簡單

【小貼士】

1、糟鹵還有辣味糟鹵，味道也不錯(cuò)哦，可以試試。

2、水開之后再下鍋，煮的時(shí)候不蓋鍋蓋，可以保持毛豆的顏色翠綠。