百花蜜是最受歡迎的蜜種之一，很多人為了迎合消費(fèi)者的喜好把其他花的蜜也叫百花蜜，在養(yǎng)意大利蜜蜂的朋友中只要不是單一的花蜜也會(huì)叫“百花蜜”，到底怎樣的蜜才算是百花蜜呢？今天就和大家一起普及下吧：

百花蜜采于春天的百花叢中，集百花之精華而成的蜜才能叫百花蜜。既然是百花那只有春天的時(shí)候百花齊放采集到的蜂蜜才能叫做百花蜜。嚴(yán)格來(lái)說(shuō)其他季度采集到得蜂蜜都不能叫百花蜜。

? ? ?百花蜜蜜色澤深、清香甜潤(rùn)，營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)是傳統(tǒng)蜂蜜品種。百花蜜是多種花蜜釀成的混合蜂蜜，因此其結(jié)晶情況各有不同，結(jié)晶都是不規(guī)則的。味甜，具有天然蜜的香氣，營(yíng)養(yǎng)成分比較多。

意蜂是很少有百花蜜的，為什么呢？因?yàn)槊鄯淦贩N的習(xí)性原因，意蜂喜歡采集大型蜜源，而中蜂不管大型蜜源還是零星花朵都采集。

中華蜜蜂和意大利蜜蜂對(duì)比：

1、中蜂體型比較少，意大利蜜蜂體型比較大。中蜂難維持強(qiáng)群

2、中蜂擺放雜亂無(wú)章；意蜂一般擺放比較整齊并有兩層繼箱

3、中蜂蜂蜜比意蜂蜂蜜香味濃郁很多，中蜂的封蓋成熟蜜不一定比意蜂的不成熟蜜濃度高

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4、中蜂不管是零星花源還是大規(guī)?；ㄔ炊紩?huì)去采集，而意蜂只喜歡大規(guī)模的蜜源；所以中蜂只需小量或者 定點(diǎn)也能養(yǎng)，而意大利蜜蜂必須全國(guó)尋找大宗花源

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5、中華蜜蜂是我國(guó)古老的蜂種比較，意大利蜜蜂則是從外國(guó)引進(jìn)回來(lái)的；在抗病能力方面中華蜜蜂比意大利蜜蜂要好、受到馬蜂襲擊的時(shí)候中蜂的反應(yīng)要比意蜂的反應(yīng)快很多。

?這三年來(lái)我們的百花蜜都采集于廣東省羅定市遠(yuǎn)離市區(qū)和廣西交界的榃濱鎮(zhèn)山中，山上的中草藥非常多，由于得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢(shì)和環(huán)境使我們的中華蜜蜂采集到百花蜜不管是色、香、味、藥用價(jià)值都比一般的百花蜜高很多。

因?yàn)槲覀兊姆涿凼遣唤?jīng)過(guò)任何加工處理，所以我們沒(méi)一批的蜂蜜的顏色、香味、結(jié)晶情況、形態(tài)等等都會(huì)受到蜜蜂采集的花、存放時(shí)間、自然溫度的不同而有所不同，想每次都要一樣的蜂蜜的朋友，不好意思我們這里沒(méi)有，超市的蜂蜜基本是一樣并且沒(méi)什么變化的。

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