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匈牙利的國菜竟是土豆燒牛肉!

2021-12-08 17:45 作者:移民顧問HD7702  | 我要投稿


一、匈奴史


歐洲有兩個神奇的東方民族,一個是土耳其人;另一個是匈牙利人?,F(xiàn)在世界上普遍認(rèn)為匈牙利人是匈奴的后裔,與中國關(guān)系淵遠(yuǎn)。



匈奴是戰(zhàn)國時期原是我國蒙古高原上的一個游牧民族,其鼎盛時權(quán)力一度延伸至寧夏一帶,西漢時漢武帝,打得匈奴人附漢稱臣。東漢時,班超之子班勇大敗匈奴人與阿爾泰山左近,迫使其西遷歐洲。




公元453年匈奴帝國瓦解,匈奴人融入歐洲各民族之中。9世紀(jì)末,匈牙利的祖先馬爾扎人從東方攻入西歐。根據(jù)《匈牙利史》的描述匈奴人最早生活在伏爾加河地帶,而后在黑海、南俄草原一帶生活四百多年,由于被俄羅斯的草原民族驅(qū)趕就繼續(xù)西遷,匈奴人在中國消失的時間正好能與匈牙利人祖先出現(xiàn)的歷史銜接得上,而且遷移的路徑又完全一致,,因此猜測匈牙利人的祖先很可能是匈奴。



二、匈牙利有趣的東方習(xí)慣


1.匈牙利名字的先后順序


雖然匈牙利這個國家在歐洲,但是有很多生活習(xí)慣和東方相似。

例如,歐洲名字的是先名后姓,但是匈牙利人的名字和中國一樣是先姓后名。不僅如此,在地址的寫法上,匈牙利也是按照從大到小的順序,先城市后街區(qū)再門牌。這種與亞洲人相同的思維習(xí)慣,在歐美地區(qū)是絕無僅有的。


2.文字和音樂


由于匈牙利人是「闖入」歐洲歷史的民族,所以他們的語言和周圍的語言都沒有親緣關(guān)系。匈牙利語現(xiàn)在被認(rèn)為屬于烏拉爾語系,更有趣的是,匈牙利語中有一些詞匯竟然能找到中文的影子,比如「女」、「貓」等,就與漢語同音又同義。


另外,匈牙利語里還有一個歐洲文字中罕見的象形字—「ollo」(剪刀)。此外,匈牙利的民間音樂與中國西北以及內(nèi)蒙古民歌在曲調(diào)上驚人的相近。它們的音樂都是以五聲音階為調(diào)式結(jié)構(gòu),就像一首歌曲的不同變奏一般。


3.在飲食上,中國人比西方人口味重,因此很多人出國吃不慣西餐,但這種困擾在匈牙利會減少很多。

匈牙利菜品內(nèi)容和中國北方菜有很多相似之處。例如著名的匈牙利國菜———土豆燒牛肉,這道菜的傳統(tǒng)做法是在草地上支起架子,將大鍋吊在架子上,下面點起篝火,將牛肉、土豆、面疙瘩加上辣椒粉、香葉等調(diào)料放在一起煮。到匈牙利的中國游客也非常喜歡這道菜,認(rèn)為其口味很有東方感覺。匈牙利人的烹調(diào)方式和東方一樣。一般的歐洲人是在菜上桌后再撒調(diào)料或蘸醬,而匈牙利人卻和亞洲人一樣,喜歡在烹調(diào)過程中加料。



4.來自歐洲的匈牙利人不僅會剪紙,吹嗩吶,連唱的歌都像陜北民歌曲調(diào)類似,他們創(chuàng)造的匈牙利語,難度系數(shù)非常高,不但難住外國人,連匈牙利人也不放過。


三、匈牙利人承認(rèn)祖先來自東方


不少匈牙利人談到歷史話題時,都認(rèn)同自己的祖先來自東方,是地地道道的遊牧民族。歐洲許多語言中的「匈牙利」一詞,是由「匈奴」演化而成的。據(jù)說當(dāng)年正是匈奴大單于阿提拉帶領(lǐng)子民,以今天的匈牙利為中心建立起了龐大帝國。時至今日,「阿提拉」仍是匈牙利男子的常用名,就像美國名字中的「約翰」一樣。


布達(dá)佩斯廣場上的紀(jì)念碑

布達(dá)佩斯安德拉士大街最東端的英雄廣場中央,聳立著36米高的柱形千年紀(jì)念碑。碑座上有7位馳騁在馬背上的勇士,代表的正是匈牙利祖先最早的7個部落。其裝束明顯具有東方游牧民族「胡服騎射」的特點。




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