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今日分享炒揪片子

一、準(zhǔn)備材料

1.牛肉改刀，切成薄薄的厚片，切好裝碗待用

2.準(zhǔn)備一點(diǎn)蒜苔，切成丁裝盤待用

3.青辣椒切丁與蒜苔放在一塊兒

4.再切一點(diǎn)土豆絲

5.切一點(diǎn)紅辣椒（點(diǎn)綴顏色哦）

6.最后再切點(diǎn)洋蔥丁和西紅柿丁，與

上面食材放在一塊，準(zhǔn)備材料就好啦！

二、制作過(guò)程

1.熱鍋涼油滑鍋（可避免炒肉時(shí)粘鍋）

2.鍋中再次放入清油，油熱放入肉片翻炒，放鹽增加底味，放辣子醬炒出紅油

3.倒入我們切好的菜，翻炒一會(huì)兒放味精、雞精、胡椒粉、花椒粉調(diào)味，繼續(xù)翻炒一會(huì)兒

4.加入水，開(kāi)中火燉40秒左右

5.揪片子煮好直接倒進(jìn)去，放醬油上色

6.最后放點(diǎn)大蒜提味，噴點(diǎn)鍋邊醋翻炒兩下出鍋

三、成果展示