課代表來(lái)了，今天是梅頭肉叉燒！快來(lái)一起學(xué)習(xí)，讓家里人都來(lái)夸夸你的廚藝吧！

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所需原料：梅頭肉，叉燒醬，老抽，蜂蜜，玫瑰露（酒），紅蔥頭。

第一步：準(zhǔn)備幾塊梅頭肉，放兩勺叉燒醬上去。

第二步：再按圖中所示，以此放入這些調(diào)料。

第三步：翻動(dòng)梅頭肉，使其完全接觸腌料，然后腌制8小時(shí)或者一整晚。

第四步：平底鍋中小火，放入梅頭肉煎。（因?yàn)橛蟹涿?，大火?huì)煎糊，所以需要中小火。）

第五步：30秒就推一下，防止粘鍋。再把剩余叉燒汁倒進(jìn)去。（如果叉燒汁比較少，可以加入半碗水）

第六步：蓋上蓋，慢火煎20分鐘。

第七步：給肉翻面，然后繼續(xù)蓋上蓋慢火煎20分鐘。

第八步：全程40分鐘后，湯汁會(huì)很濃稠，這時(shí)候就用小勺子舀起湯汁淋一下肉。

第九步：到點(diǎn)蜂蜜。

這樣就大功告成了！

放涼以后就可以切了，很棒的哦！

最后再淋上醬汁，就完成了！

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