國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)英文翻譯英文版 GB 1886.346-2021 英文版 National food safety standard - Food additives - Orange yellow

GB 1886.346-2021英文版 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 柑橘黃

1 范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以蕓香科柑橘屬植物(Rutaceae,CitrusL.)的果皮為原料,經(jīng)植物油抽提溶劑提取,

再經(jīng)濃縮等精制而得的食品添加劑柑橘黃。

2 分子式、結(jié)構(gòu)式

2.1 分子式

柑橘黃素:C40H56O

2.2 結(jié)構(gòu)式

柑橘黃素:

3 技術(shù)要求

3.1 感官要求

感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。

3.2 理化指標(biāo)

理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。

品添加劑質(zhì)量規(guī)格要求的抗氧化劑、乳化劑等,其色價(jià)指標(biāo)應(yīng)符合聲稱。

a 溶劑殘留提取溶劑為植物油抽提溶劑(六號(hào)溶劑),采用植物油檢測(cè)方法。

附 錄 A

檢驗(yàn)方法

警示:本標(biāo)準(zhǔn)的檢驗(yàn)方法中使用的部分試劑具有毒性或者腐蝕性,操作時(shí)應(yīng)采取適當(dāng)?shù)陌踩头雷o(hù)

措施。

A.1 一般規(guī)定

本標(biāo)準(zhǔn)所用試劑和水在沒(méi)有注明其他要求時(shí),均指分析純?cè)噭┖虶B/T 6682規(guī)定的三級(jí)水。試驗(yàn)

中所用標(biāo)準(zhǔn)溶液、制劑和制品,在沒(méi)有注明其他要求時(shí)均按GB/T 601、GB/T 602、GB/T 603的規(guī)定制備。試驗(yàn)中所用溶液在未注明用何種溶劑配制時(shí),均指水溶液。

A.2 鑒別試驗(yàn)

A.2.1 試劑和材料

A.2.1.1 乙醚。

A.2.1.2 正己烷。

A.2.1.3 甲苯。

A.2.1.4 石油醚,沸程30℃~60℃。

A.2.1.5 乙醇。

A.2.1.6 丙酮。

A.2.1.7 亞硝酸鈉溶液:稱取5g亞硝酸鈉,加水溶解并定容至100mL。

A.2.1.8 硫酸溶液:吸取1.5mL濃硫酸,緩緩注入80mL水中,并加水定容至100mL。

A.2.1.9 展開(kāi)劑∶正己烷∶丙酮=7∶3。

A.2.2 儀器和設(shè)備

A.2.2.1 電子天平,精度為0.01g。

A.2.2.2 分光光度計(jì)。

A.2.3 鑒別方法

A.2.3.1 顏色反應(yīng)

稱取0.1g試樣,精確至0.01g,溶于100mL正己烷中,溶液應(yīng)呈黃色。

A.2.3.2 最大吸收峰

稱取0.1g試樣,精確至0.01g,用正己烷溶解并稀釋至100mL,以正己烷為空白,試液在420nm~

455nm范圍內(nèi)應(yīng)有最大吸收峰。

A.2.3.3 溶解性

易溶于乙醚、正己烷、甲苯、石油醚等?？扇苡谝掖?不溶于水。

A.2.3.4 薄層色譜

稱取質(zhì)量相當(dāng)于0.8g,色價(jià)為30的試樣,加入10mL正己烷溶解,混勻,在約3000r/min條件下

離心約10min,取上清液5μL,點(diǎn)樣于硅膠薄層色譜板(預(yù)先在110℃干燥1h),置于展開(kāi)劑中展開(kāi)。

當(dāng)溶劑前沿上升至距原點(diǎn)約10cm時(shí),取出薄板,在空氣中干燥。薄板上至少有2個(gè)黃色斑點(diǎn),Rf值為

0.7~0.8。干燥后在呈現(xiàn)的斑點(diǎn)使用亞硝酸鈉溶液和硫酸溶液噴霧,斑點(diǎn)應(yīng)消失。

A.3 色價(jià)的測(cè)定

A.3.1 試劑和材料

正己烷。

A.3.2 儀器設(shè)備

A.3.2.1 電子天平,精度為0.0001g。

A.3.2.2 分光光度計(jì)。

A.3.3 分析步驟

稱取試樣1g,精確至0.0002g,加入正己烷溶解并定容至100mL,搖勻后過(guò)濾。移取濾液2mL,

用正己烷定容至100mL,搖勻。取此試液置于1cm比色皿中,以正己烷為空白,在420nm~455nm

范圍內(nèi)的最大吸收波長(zhǎng)處測(cè)定吸光度(吸光度值應(yīng)控制在0.3~0.7,否則應(yīng)調(diào)整試液濃度,再重新測(cè)定

吸光度)。

A.3.4 結(jié)果計(jì)算

色價(jià)E1%1cm(420nm~455nm),按式(A.1)計(jì)算。

試驗(yàn)結(jié)果以平行測(cè)定結(jié)果的算術(shù)平均值為準(zhǔn)。在重復(fù)性條件下獲得的兩次獨(dú)立測(cè)定結(jié)果的絕對(duì)差

值與算術(shù)平均值的比值不大于2.5%。