鄭先生說(shuō)小時(shí)候經(jīng)常到河里摸蜆仔，現(xiàn)在只能買了，還是以前的味道
2022-07-21 12:01 作者:專業(yè)美食品嘗 | 我要投稿
??蜆仔|河里|小時(shí)候的美食
一 材料：
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00:04
?1??黃豆芽
2??白花魚 蜆仔 牛肉 豆角葉子
3??枸杞葉 粉腸
4??姜 胡椒粒
二 步驟
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00:27
?1??先把姜和粉腸和胡椒粒冷水下鍋煮熟，大火煮開轉(zhuǎn)小火煮40分鐘左右
2??牛肉下鍋炒熟，炒到變色，盛出備用。鍋中放油，放入豆芽，姜蒜，大火翻炒，再把牛肉放入鍋中，放入生菜和鹽調(diào)味
3??鍋中放清水煮開，放入豆葉子，煮軟備用 。放油，炒蒜末和生抽倒到豆葉子上拌勻
4??鍋中油熱，放入蒜末小米辣姜炒香，放進(jìn)蜆仔炒到開口，放入生抽調(diào)味，放點(diǎn)蔥調(diào)味
5??魚上鍋蒸熟，7分鐘，蒸好后，放入辣椒絲蔥絲淋上熱油，再放上蒸魚豉油
6??粉腸煮軟，放入枸杞葉
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