除了葡萄品種和栽培方法，葡萄酒質(zhì)量的一個(gè)重要因素是葡萄園的位置，當(dāng)然還有葡萄樹(shù)扎根的土壤。藤蔓是土壤的傳聲筒，土壤用水分和養(yǎng)分滋養(yǎng)著根部，因此也滋養(yǎng)著藤蔓。它還會(huì)影響保溫，從而影響葡萄樹(shù)的生長(zhǎng)和葡萄的成熟。因此，土壤的類型和風(fēng)化的程度會(huì)影響成品酒的香氣和味道。

今天云倉(cāng)酒莊的品牌雷盛紅酒分享德國(guó)的葡萄酒種植區(qū)跨越了各種不同的土壤類型和結(jié)構(gòu)，它可以被看作是大自然的記憶，儲(chǔ)存在地下。每一段有記載的地質(zhì)歷史都會(huì)因其地理特性而產(chǎn)生特定的味道和葡萄酒品質(zhì)。例如，如果土壤是由板巖或石灰塑造的，這些成分也會(huì)在葡萄酒中體現(xiàn)出來(lái)。因此，正是各個(gè)地區(qū)不同的土壤結(jié)構(gòu)，從疏松的沙質(zhì)底土到壤土和黃土，到易碎的石板或堅(jiān)硬的花崗巖，保證了來(lái)自德國(guó)的各種獨(dú)特的、與眾不同的葡萄酒。

地理位置、氣候和葡萄種植者的相互影響，在德國(guó)，葡萄種植的最佳先決條件是在受保護(hù)的山谷中向南或西南的山坡上，如萊茵河及其支流或易北河、薩爾河和昂斯特河。這是因?yàn)樯狡律系年?yáng)光比平原上的強(qiáng)烈得多，此外朝南的斜坡受益于更長(zhǎng)的日照時(shí)間。

云倉(cāng)酒莊的品牌雷盛紅酒繼續(xù)分享到德國(guó)的葡萄園總面積被劃分為大大小小的地理單元，以區(qū)分歐盟內(nèi)部存在的兩種基本質(zhì)量類別的葡萄酒:Deutscher Wein(以前的“Tafelwein”)和qualittswein(優(yōu)質(zhì)葡萄酒)。有五個(gè)大的德意志魏因產(chǎn)區(qū)，進(jìn)一步分為八個(gè)簡(jiǎn)單德意志魏因產(chǎn)區(qū)和19個(gè)更具特色的德意志蘭德魏因產(chǎn)區(qū)。

德國(guó)優(yōu)質(zhì)葡萄酒的最大地理單位是13個(gè)指定的葡萄酒種植區(qū)之一，再細(xì)分為較小的等級(jí)，如Bereich(地區(qū))、Gro? lage(集體葡萄園)和Einzellage(單一葡萄園)。多年來(lái)，幾個(gè)Gro? lage品牌已經(jīng)變得如此知名，以至于它們實(shí)際上已經(jīng)成為品牌，尤其是在德國(guó)超市貿(mào)易和出口市場(chǎng)。通常，德國(guó)的頂級(jí)葡萄酒被稱為Einzellage。以上來(lái)自云倉(cāng)酒莊的品牌雷盛紅酒分享，歡迎大家溝通交流。