日式芝士焗蝦

以下筆記整理于up主“德里克的廚房”。

材料：黑虎蝦6只，雞蛋，馬蘇里拉芝士。

步驟：

用剪刀把黑虎蝦修剪一下，開背。

再切開蝦肉，去掉蝦線。

切斷蝦筋，拍打幾下。

平鋪在烤盤紙上，磨一些黑胡椒和海鹽。

擠一些檸檬汁。

180度烤箱五分鐘（用東西壓住蝦）

調(diào)醬汁：兩勺蛋黃醬，一勺沙拉醬，一勺糖，兩個雞蛋黃，攪拌均勻，加點牛奶稀釋一下。

淋在大蝦上。

180度烤箱再來五分鐘。

撒上馬蘇里拉芝士。

回到200度烤箱，烤到芝士融化。

撒上一點歐芹碎。

完成！