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FENDI CLUB 703 比利時式白啤

2023-08-05 09:34 作者:詩酒年華人生  | 我要投稿

比利時白啤擁有400多年的歷史,被品酒師譽為鮮活的、雅致的、平衡的、可口的、烈性適中的小麥艾爾,也是精釀小麥白啤的代表。



比利時式白啤多數(shù)以令人愉悅的甜麥芽谷物口味和柑橘水果味令人喜歡,伴有芫荽籽的香氣,收口干脆、清新干爽,也可以有微弱而不是喧賓奪主的、類似淡淡乳酸的酸味。

作為三大白啤之一,比利時小麥啤酒的特征比較鮮明,在釀造原料上與德式小麥有明顯區(qū)別,德式啤酒多采用大麥麥芽,而比利時小麥通常使用未發(fā)芽的小麥,而不是小麥麥芽,有時還會加入少量燕麥,剩下的才是大麥麥芽。啤酒花的添加也很巧妙,不會讓人感受到啤酒花的強烈苦味。


FENDI CLUB 703比利時式小麥白啤,酒體顏值很高,柑橘橙色酒液頂上奶白色泡沫,有點兒像渾濁IPA的感覺,又有現(xiàn)打芒果汁的即視感。含有豐富的小麥蛋白,所以呈現(xiàn)出濃郁的酒體外觀。喝過這款酒的朋友給出的體驗是,中度稍微偏輕的酒體,入口柔順,殺口感比較強,氣泡明顯,入口很清爽。

經(jīng)常有朋友說飲用比利時小麥白啤會聞到肥皂泡的味道,無需意外,這是比利時小麥特有的味道,味道整體的風(fēng)格會先強再弱最后聞不見。尤其在加入桔子皮、芫荽籽釀造的啤酒中,這種味道就是特有的水果香氣和麥芽的甜味混合,再輔以一點酵母產(chǎn)生的獨特嗅覺體驗。

比利時小麥白啤給人的綜合體驗是香味比較雜不單一,但是不會顯得突兀,味道十分協(xié)調(diào)。


值得一提的是,比利時小麥啤酒也是一種含有酵母沉淀的啤酒,飲用時最好輕輕地晃動一下瓶子,將底部的酵母攪勻后再飲用,口感會更好。

由于比利時小麥啤酒的清爽口感和柔順的酸味,因此,F(xiàn)ENDI CLUB 703 比利時式白啤適合與許多不同種類的食物搭配。常見的搭配比如海鮮、沙拉、烤肉、奶酪、燒烤等。

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