今天做一個可以消耗蛋清的小點心，抹茶芝麻薄脆餅。

超簡單做法，分分鐘搞定，越嚼越香，酥酥脆脆好吃的停不下來。

【原料】

蛋清————40克

細砂糖———20克

低筋面粉——5克

玉米油———15克

抹茶粉———5克

熟白芝麻——25克

【制作過程】

1、我們先把抹茶粉化開，取玉米油5克、抹茶粉5克，攪拌至抹茶粉完全化開放一邊備用。

2、接著取蛋清40克、細砂糖20克，攪拌至乳化均勻。

3、篩入低筋面粉5克，攪拌均勻。

4、加入玉米油15克，攪拌均勻。

5、加入準備好的抹茶糊，攪拌至顏色均勻。

6、加入熟白芝麻25克，攪拌均勻即可。

7、把面糊裝入裱花袋，然后擠在馬卡龍模型墊上。輕輕的震幾下烤盤，讓面糊自然攤平。

8、烤箱提前10分鐘預(yù)熱，溫度170℃，烤制20-25分鐘，注意看餅干邊緣的顏色，看到邊緣微微變焦，就是好了。取出放涼一會，就可以脫模了

9、抹茶芝麻薄脆餅，完成O(∩_∩)O

10、涼了以后非常的酥脆，一口下去酥香中帶著茶香。

11、越嚼越香，酥酥脆脆好吃的停不下來。

【小貼士】

各家烤箱溫度有差異，可以上下微調(diào)10℃，烤到邊緣微微變焦就是好了。