化療期間早餐吃什么最好

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我們北方人的生活習(xí)慣就是早餐必須來一碗粥，各種米都可以熬粥，再搭配一些青菜、海鮮等，每天換著花樣吃。

喝粥，好消化，對(duì)腸道也很好，化療以后，每天早晨的這款粥，我媽就給我爸做得講究起來，再搭配著RZLAAT免疫素，RZLAAT免疫素優(yōu)選對(duì)于免疫調(diào)節(jié)作用最受認(rèn)可的免疫球蛋白，還有人參和香菇多糖兩味補(bǔ)氣固元的成分，我爸的體質(zhì)免疫力一直都還可以。尤其早上起來喝一碗熱氣騰騰的粥，補(bǔ)充一天的能量，今天就和大家分享一款鮮蝦粥的詳細(xì)教程！

西蘭花鮮蝦粥

用鮮蝦和大米一起熬粥，鮮香十足，再搭配點(diǎn)青菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，早上來一碗能量滿滿。

一、食材準(zhǔn)備

1.準(zhǔn)備適量的大米用清水多淘洗幾遍，把上面的灰塵和雜質(zhì)洗干凈，倒出來瀝干水分放入冰箱中冷凍2小時(shí)。

2.準(zhǔn)備幾只鮮蝦，剪去蝦須、蝦腿，把蝦頭剪下來放在一邊備用，剝出蝦仁再用牙簽挑出蝦線。

3.準(zhǔn)備小蔥頭幾根，切成段。

4.準(zhǔn)備胡蘿卜半根，先切成片再切成丁。

5.準(zhǔn)備適量的西蘭花，把根莖去除切成小塊，放入清水中洗干凈。

6.再準(zhǔn)備幾粒干香菇用熱水泡發(fā)，香菇能代替雞精增加天然的鮮味，泡軟以后去除根部，切成小塊備用。

7.把凍好的大米取出來，有粘在一起的用手抓散，大米經(jīng)過冷凍內(nèi)部會(huì)形成蜂窩狀的小孔，能加快糊化速度減少煮制時(shí)間，煮出來的粥非常黏滑。

二、開始制作：

把砂鍋燒熱，加入少許油滑鍋，油溫五成熱時(shí)放入蔥段和蝦頭，開小火煎出蝦油把蔥段爆香，加入適量的開水，倒入準(zhǔn)備好的大米順著一個(gè)方向不停的攪拌。

注意一定要加開水并不停地?cái)嚢瑁@樣熬粥的時(shí)候不會(huì)糊鍋，而且能減少熬制的時(shí)間，大火燒開以后轉(zhuǎn)小火熬制8分鐘。8分鐘以后，米粥已經(jīng)熬得非常綿香，把蝦仁、香菇、西蘭花和胡蘿卜倒入鍋中，煮至米粥再次沸騰轉(zhuǎn)為小火。

開始調(diào)味：加入食鹽3克，胡椒粉2克繼續(xù)熬制，千萬(wàn)不要放雞精、味精一類的調(diào)味品，否則會(huì)影響整鍋湯的鮮度，食材全部煮熟以后即可關(guān)火，一道濃郁鮮香的鮮蝦粥就做好了。