【枸杞蜂蜜蒸南瓜】

用料

南瓜一塊 蜂蜜一勺

枸杞適量

宴友食用油

做法

南瓜洗干凈，切去內(nèi)瓤

把外面的老皮也削去

切成約0.8毫米厚度的塊，排在盤子里，枸杞洗一下，擺在南瓜上

冷水入鍋，待水開(kāi)后調(diào)中小火，蒸8到10分鐘，不宜太久，也不可用大火，不然南瓜表面有裂紋，顏色也不好看

取出，蜂蜜和兩勺溫水調(diào)開(kāi)，水溫不超過(guò)60度，不然會(huì)破壞蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)，澆在南瓜上即可。

【肉片蒸粉絲】

用料

粉絲150克 豬瘦肉300克

上海青500克 香蔥50克

宴友橄欖油3ml 芝麻油1ml

鹽4克 醬油2ml

生粉3克 生姜1克

做法

準(zhǔn)備食材：粉絲、豬瘦肉、上海青、香蔥等食材；

豬肉洗凈切薄片，放油、鹽、醬油、生粉拌均腌制3分鐘；PS:切很薄的薄片，容易蒸熟。

粉絲提前用清水泡軟；

上海青去老葉，洗凈，清水煮沸，放一點(diǎn)鹽，汆燙上海青；

汆燙好的上海青，撈出，過(guò)冷水；PS：過(guò)冷水防菜葉變黃。

粉絲撈出，瀝干水，放入盆子中，上面放入腌制好的豬肉片、蔥白、生姜末；淋上橄欖油、芝麻油、鹽、醬油；

清水煮沸，隔水放入鍋中蒸8分鐘；PS：火的大小有差異，蒸煮時(shí)間略有不同。

把汆燙好的上海青放入蒸好的粉絲中，上面撒上蔥花，拌均即可。

【螺絲辣椒炒肉】

用料

螺絲辣椒適量 豬瘦肉一坨

鹽少許 生抽2勺

秘制鮮蠔油2勺 味精1勺

宴友食用油

做法

豬瘦肉一坨

切片

鹽，生抽，蠔油

抓均勻

螺絲辣椒

切斷

起鍋燒油倒入豬肉

煸香

倒入螺絲椒

加鹽，味精，蠔油

加生抽

出鍋即可。