提到茅臺酒，人們通常只知道它價格昂貴，品質上乘，口感絕佳，喝起來不會感到不適，但對于它的釀造過程，很多人卻一無所知。最近，茅臺酒女員工的“工作照”在網(wǎng)絡上廣為流傳，引起了無數(shù)網(wǎng)友的驚訝和震驚。

原來，在茅臺酒的釀造過程中，有一個步驟是制曲，而且這個步驟是由女員工們光著腳踩出來的。 這一照片被上傳到網(wǎng)上后，引發(fā)了網(wǎng)友們的激烈討論：“茅臺酒這么貴，竟然讓員工光著腳踩曲，太不衛(wèi)生了吧，就算白送給我我也不會喝！ 難怪員工都不敢偷喝茅臺酒，原來制作過程這么不講究！”評論區(qū)瞬間沸騰了起來。

然而，也有一些懂行的人出來解釋，指出網(wǎng)友們的見識太狹隘了，實際上，光腳踩曲這一傳統(tǒng)工藝已經(jīng)存在很久了。 但仍然有一些網(wǎng)友表示不理解，為了保持酒的質量和口感。 傳統(tǒng)的踩曲工藝能夠更好地控制曲塊的緊實程度，從而促進酒的發(fā)酵過程，使酒更加香醇。 雖然這個過程需要光著腳踩曲，但酒廠會確保員工在工作前清洗腳部，以確保衛(wèi)生。

此外，踩曲只是釀酒過程中的一環(huán)，后續(xù)的工序會對酒進行蒸餾等處理，從而消除任何可能存在的細菌。 因此，茅臺酒堅持傳統(tǒng)的踩曲工藝，是為了保證酒的品質和口感。正是因為茅臺酒對酒質的要求極高，所以無法通過機械化制曲來達到其獨特的口感要求。

這也從側面反映出茅臺酒之所以昂貴的原因。然而，盡管茅臺酒品質優(yōu)秀，但它確實有些高不可攀，只偶爾品嘗一下就足夠了，對于日常飲酒來說，口糧酒更加適合。 此外，我國還有許多其他優(yōu)質的白酒可供選擇。