奶油是指乳經(jīng)離心分離后得到稀奶油，經(jīng)成熟、攪拌、壓煉而制成的乳制品。如今市面上銷售的奶油主要分為動物奶油和植物奶油兩大種類。

奶油分類

資料來源：共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）

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隨著烘焙行業(yè)的發(fā)展，奶油類需求量也隨之增加，我國奶油類進口數(shù)量較多，其中2022年1-11月中國奶油類進口數(shù)量為13.2萬噸，進口金額為8.52億美元。

2017-2022年中國奶油類進口數(shù)量及金額

資料來源：中國奶業(yè)協(xié)會、共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）

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隨著城市化程度加深，城市中西點及面包等烘焙食品的需求量大增。其中2022年1-11月中國奶油類主要從新西蘭、歐盟進口，分別進口數(shù)量為11.53萬噸、1.24萬噸，分別占比87.3%、9.4%。

2022年1-11月中國奶油類主要進口地區(qū)占比

資料來源：中國奶業(yè)協(xié)會、共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）

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更多本行業(yè)詳細的研究分析見共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）《2023-2029年中國奶油市場深度調(diào)查與發(fā)展趨勢研究報告》，同時共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）還提供產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)研究、政策研究、產(chǎn)業(yè)鏈咨詢、產(chǎn)業(yè)圖譜、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、可行性分析、商業(yè)計劃書、IPO咨詢等產(chǎn)品和解決方案。

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