預(yù)計(jì)15分鐘左右。

——準(zhǔn)備，10分鐘——

1，

粉絲，開(kāi)水泡軟(約5分鐘)

2, 蒜辣醬

蒜，拍完剁成大米粒狀

小米椒，切小圈

辣椒粉，一勺

蔥，切碎

花椒面，少許

拌勻待用

3，

蔥白，斜切為不規(guī)則的絲

紅椒，片成兩片，切絲

4，

菠菜，洗凈，段成2-3段

——??，5分鐘——

鍋底放少許油，放幾?；ń妨?，燒熱后潑到蒜辣醬的碗里，加入生抽，白醋，老陳醋少許，可選：香油，芝麻粒/芝麻醬。

鍋里燒水，備一碗冷水。

泡好的粉絲，過(guò)涼水，壓斷

菠菜入開(kāi)水鍋燙綠，放入冷水盆。

撈出菠菜，擠干水份。

搬入粉絲和蒜辣醬，

頂上放蔥絲紅椒絲，

撒一把芝麻，孜然粉。

拌勻即可。

注意：酸口偏大，咸口偏小。

謝大舅?