超市買的粽子是蒸還是煮(超市買的粽子做法）本站整理匯集了超市買的粽子是蒸還是煮(超市買的粽子做法）相關(guān)信息，接下來下面一起看看吧。

用水煮。

超市買的粽子經(jīng)過長時間冷凍后，其中含有的水分都會結(jié)成冰晶，如果需要快速讓冰晶化開，最好用煮的方式，將其沖洗干凈，水燒開以后煮15分鐘左右即可。

而如果是用蒸的方式，水蒸氣不容易滲透進去，那粽子的需要加熱的時間就會大大延長，并且煮的時候粽子可以吸收水分，這樣加熱后粽子的口感也會更加軟爛。

超市買的粽子需要先解凍嗎

建議解凍比較好。

一般冷凍冷凍室的溫度在零下10℃左右，所以超市買的粽子經(jīng)過冷凍后質(zhì)地是比較硬的，此時直接放到鍋里加熱的話就有可能會導(dǎo)致外層加熱了，但是里面還沒加熱到的，而如果將超市買的粽子解凍后再蒸就不會出現(xiàn)這樣加熱不均勻的情況。

如果時間不夠的話，可以將超市買的粽子連著包裝一起放到常溫水或溫水中解凍，這樣粽子解凍的時間也會縮短很多。

超市買的粽子是冷水下鍋還是熱水下鍋

冷水下鍋比較好。

在加熱超市買的粽子的時候用冷水下鍋比較好，這樣粽子的溫度會隨著水溫的上升而緩慢升高加熱，徹底加熱熟透后粽子的口感也會更加軟糯，也不容易出現(xiàn)夾生的情況。

如果直接用熱水下鍋，熱水會將粽子外層的糯米熱熟，這樣里面的糯米就會更容易熟了，此時粽子之間的熱傳遞效率就會受到影響，很容易外層熟了、內(nèi)層不熟或者內(nèi)層熟了、但外層已經(jīng)熟透了的情況。

超市買的粽子能用微波爐加熱嗎

可以。

經(jīng)過冷凍后的粽子也是可以用微波爐加熱的，微波爐加熱的原理主要是利用分子之間的運動產(chǎn)生熱量，但這樣也會導(dǎo)致水分流失，如果直接加熱粽子的話，可能會出現(xiàn)外層比較干的情況。

建議在用微波爐加熱粽子的時候在碗里放入適量水會改善外層發(fā)干的情況，同時這樣也能讓粽子在加熱后保持濕潤軟糯的口感。

小貼士

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