茶樹，是自然界中的一種植物，在生長(zhǎng)過程中不斷地和周圍環(huán)境進(jìn)行物質(zhì)和能量交換，既受環(huán)境制約，又影響周圍環(huán)境。

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品茶講究產(chǎn)地，特別是原產(chǎn)地，便是這個(gè)道理。

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今兒，就不同產(chǎn)地的白茶，與各位品鑒交流一番。

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白茶，發(fā)源于福建建陽，主要產(chǎn)區(qū)在福建省建陽、福鼎、政和、松溪等地。我們與茶友學(xué)員，有幸搜集到這四個(gè)產(chǎn)區(qū)的白茶，這就一起品品吧！

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干茶

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建陽：條形自然舒展，毫清秀顯白，芽尖葉嫩，葉張淺綠或灰綠。香氣清鮮溫潤。

福鼎：葉張大，邊緣微卷，芽略長(zhǎng)，有梗，色澤褐黃有光。香氣濃郁，毫香明顯。

政和：葉片較張，芽細(xì)，有梗，色干顯黃色。香氣輕，清香。

松溪：條形舒展，白毫顯現(xiàn)，芽細(xì)長(zhǎng)，葉呈翠綠色。香氣清鮮明顯。

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茶湯

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建陽：香氣清鮮，湯色杏黃透亮，滋味清甜回甘，湯感柔滑。

福鼎：香氣濃郁，湯色金黃亮澤，滋味濃郁，生津回甘。

政和：香氣輕濁，湯色淡黃有光，滋味平淡，較有回甘。

松溪：清香明顯，湯色淡黃透亮，滋味平和，湯感較薄。

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葉底

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建陽：葉底呈綠黃色，葉張柔軟飽滿，有光澤。

福鼎：葉底呈黃褐色，葉張肥厚，尚有光澤。

政和：葉底呈青褐色，葉張較薄。

松溪：葉底呈淺綠色，芽葉舒展，較薄。

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四個(gè)產(chǎn)區(qū)的白茶，雖未求得品種統(tǒng)一，依然可以從中尋味產(chǎn)地之別。經(jīng)過品鑒，大伙都認(rèn)為各產(chǎn)區(qū)白茶的特征區(qū)別是明顯的：建陽白茶，香氣清鮮，湯水柔甜；福鼎白茶，香氣滋味皆濃郁，毫香明顯；政和白茶，香氣滋味都較平和；松溪白茶，香氣清，茶湯略感單薄。

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茶是天涵地育的靈芽，萬物之精華集于小小一身，遇水則發(fā)。品她，也就感受到了她的氣質(zhì)內(nèi)涵，不是一朝一夕，一招一式，就能練就而成的。不同的環(huán)境影響了她，造就了她，這才讓我們愛茶人得以品味她的與眾不同。