東北大燴菜，成本25做一鍋，醬肉丸子燉白菜，農(nóng)村流水席的壓軸菜
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肉插上筷子用火燎，用刀刮
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放鍋里煮加花椒2克、大料2朵、蔥姜、老抽、生鮮和大豆醬油各25克、鹽
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倒壓力鍋 壓15分鐘，關(guān)火燜15分鐘，放涼12小時倒盆里
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把肉切厚片
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白蘿卜切3-4毫米片，再切絲切粒
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一兩五花肉剁成豆粒大的丁
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水燒開放蘿卜粒，開鍋撈出放冷水攥干備用。肉餡里加蔥姜、鹽、味精、醬油、生鮮、花椒面、面粉和淀粉各二兩，
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調(diào)成糊狀，放入蘿卜抓拌加點面粉淀粉
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筷子蘸水下鍋冒泡，六成熱油溫，放3厘米寬的丸子，炸3-4分鐘
05:51
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鍋里加油蔥姜，放白菜兩面往回?fù)е虚g往前推，炒到八成熟加鹽、醬油黃酒加原湯、豆腐、肉片、雞精、
06:30
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燉15分鐘，放丸子燜2分鐘（冰箱的燉5分鐘）放蔥姜香菜末，出鍋撒蔥花香菜
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