為了向苦于肥料等物價(jià)上漲的農(nóng)家提供援助，日本國內(nèi)越來越多的企業(yè)開始致力于促進(jìn)蔬菜的消費(fèi)。

其中，大型食品制造商丘比公司與全國農(nóng)業(yè)協(xié)同組合聯(lián)合會攜手，開始嘗試蔬菜沙拉的地產(chǎn)地銷，即利用47個(gè)都道府縣各自生產(chǎn)的蔬菜制作當(dāng)?shù)靥厣忱⒃诋?dāng)?shù)爻械蠕N售。按計(jì)劃，到8月份時(shí)，這項(xiàng)措施將推廣到全國。

東京的一家初創(chuàng)企業(yè)則在車站內(nèi)設(shè)置了銷售沙拉和蔬菜汁的自動販賣機(jī)。該企業(yè)表示，從今年夏季開始將采取動態(tài)定價(jià)，依據(jù)商品的銷售狀況、保質(zhì)期和天氣等數(shù)據(jù)適時(shí)調(diào)整價(jià)格，以期在促進(jìn)蔬菜消費(fèi)的同時(shí)減少因滯銷而產(chǎn)生的食物浪費(fèi)。

這項(xiàng)銷售舉措已經(jīng)從今年1月起在東京的澀谷站推出，今后還將逐步推廣到東京的其他車站。